南北白对虾介绍

南美白对虾是广温广盐性热带虾类，喜栖息于沿海近岸，浅海湾和江河入口威淡水地区。南美白对虾对温度的适应范围较广，能在水温10℃- 40℃水城中生存，适宜水温为20℃--30℃生长最适水温为25℃-32℃.最低致死温度7℃，最高致死43.5℃.正常情况下，南美白对虾耐受高温能力较强，对低温表现敏感，低于18℃不喜摄食，生长缓慢。

南美白对虾对水质要求较高，尤其要求体溶氧充足。在水体溶氣3.3毫克升以上情況下，其正常，生长较快:当水体溶氧2毫克升以下时，则出现呼吸困难:当水体溶更降低至0. 7-0.4毫克开以下，则出现皇息死亡，人工养殖期间水体溶氧高于3毫克升，对生长更有利。

从蛋白质成分来看，南美白对虾的蛋白质含量较高，高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类，含有多种人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。

南美白对虾的脂肪含量低，且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对于提高运动耐力具有重要的作用。

南美白对虾与其它虾类一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。因此，适当地吃一点南美白对虾，对于预防心血管疾病有一定的作用。

从维生素成分来说，南美白对虾富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D等等，大大高于许多陆生动物的含量。

此外，南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等，也含有很多有用的营养素，包括蛋白质、脂类、矿物质等，可供人和动物食用，也可作为食品添加剂或调味剂。

因为其较高的营养价值和鲜美的味道，南美白对虾成为了我们平时餐桌少必不可少的一道美食，而且烹饪方法也有很多，这里就不一一介绍了，可以在网上搜索！